La première partie du cours présente les différents aspects de l’ingénierie de transport ou de transformation des matières premières tout  au long de la filière de production des produits d’origine pétrolière.
      Après une présentation générale des principaux chiffres , le cours reprend la séparation conventionnelle entre amont pétrolier : exploration et production d’une part, et l’aval pétrolier : raffinage, distribution et pétrochimie d’autre part. Dans chaque segment, le cours  présente l’organisation générale de la chaîne  de production. Exercices et projets  permettent de focaliser sur les technologies mises en œuvre.
     Dans l’aval pétrolier, la chaîne technologique correspond au concept classique de procédé tel qu’on l’entend d’une façon générale en chimie industrielle. Le cours  présente donc la filiation des produits majeurs du marché, l’évolution actuelle des enjeux  économiques et technologiques, puis on entre dans le détail d’un certain nombre d’opérations unitaires caractéristiques du secteur.
      L’amont pétrolier présente une ingénierie de production tout à fait originale. Elle est  profondément marquée par la  confrontation directe avec les processus naturels. Cela vaut aussi bien pour les opérations de surface, fréquemment opérées  dans des conditions extrêmes, que pour les opérations de fond, qui  portent sur des objets de dimensions kilométriques ( les réservoirs naturels )  dont la variabilité et la complexité sont sans comparaison avec les plus gros réacteurs industriels. D’où un secteur où les investissements sont énormes, secteur qui reste en évolution technologique rapide et donc gros consommateur d’ingénierie.
Le gaz est devenu l’une des première ressource énergétique de la planète. Les deux séances de cours consacrées à ce secteur présenteront les spécificités des méthodes de ce secteur de l’énergie. Elles seront assurées par des ingénieurs de Gdf-Suez.
La dernière partie du cours, enfin, abordera la filière biocarburants. Celle-ci se trouve à la croisée de problématiques diverses et parfois contradictoires : agricoles, énergétiques, environnementales, industrielles et fiscales. C’est pourquoi les biocarburants donnent lieu à des débats passionnés. L’objectif du cours sera de présenter de la façon la plus exhaustive les biocarburants d’aujourd’hui et de demain et ainsi de contribuer à approfondir les connaissance sur l’ensemble de la filière, des champs de blé ou de colza et bientôt des productions forestières et des cultures énergétiques, à la pompe et in fine à l’automobiliste.